Pudim Bolacha Maria

Ingredientes:

250g de manteiga sem sal
250g de açúcar (moido na máquina 123)
2 ovos
300g de bolachas maria
 café fino

Preparação:

Bate-se muito bem a manteiga com o açúcar e as 2 gemas e quando estiver como creme junta-se 2 claras batidas em castelo.
300g de balachas vai-se molhando em café fino e dispoem-se num pirex camada de creme camada de bolacha. No fim deita-se o creme que restou por cima e enfeita-se como a gente quizer.